Resep yang mudah dengan bahan yang sederhana selalu menjadi andalan Moms yang sehari-hari bergelut di dapur. Salah satunya dengan mengolah sayur oyong menjadi makanan yang enak dan sedap. Selain memiliki cita rasa yang enak, sayur oyong pun sangat bergizi. Namun jika anda ingin mendapatkan sayur oyong yang lebih spesial anda bisa manambahkan bahan pelengkap ke dalamnya seperti misalkan udang. Sayur oyong yang dicampur dengan udang akan menghasilkan hidangan yang begitu sedap sehingga makan anda pun akan terasa lebih istimewa.

Yuk, cobain resep oyong udang yang mimin lansir dari suara.com berikut ini:

Bahan-bahan :
2 buah oyong atau gambas (kupas, potong bulat)
200 gram udang (kupas kulitnya, sisakan ekor, kerat punggungnya)
1/2 buah tahu sutera, potong dadu
10 butir telur puyuh (rebus, kupas)
1 batang daun bawang (iris kasar)
1 batang seledri (iris kasar)
1 buah wortel (kupas, potong dadu)

Bahan bumbu :
1/2 buah bawang bombay (cincang halus)
3 siung bawang putih, (keprak, cincang halus)
1 cm jahe (memarkan)
Secukupnya garam, gula dan lada bubuk

Cara membuat :
1. Didihkan air dalam panci. Sambil menunggu air mendidih tumis bawang putih & bombay sampai wangi, masukkan jahe, aduk sebentar, matikan api.

2. Tuang bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci berisi air mendidih, masukkan udang, dan wortel, bumbui garam, gula & lada, aduk rata, masukkan tahu , oyong, telur puyuh dan daun bawang, koreksi rasa, bila sudah pas matikan api, taburi seledri, sajikan segera.

Itulah resep dan cara membuat sayur oyong udang. Cukup mudah kan?. Agar lebih nikmat dan enak, sajikan sayur oyong udang ini ketika masih dalam keadaan panas. Selamat mencoba !

CARI INSPIRASI MENU LAINNYA, KLIK DISINI!