Tidak ada alasan untuk tidak mulai mengonsumsi makanan sehat. Sekarang ini menu makanan sehat beragam dan menggunakan bahan-bahan alami yang memiliki khasiat kesehatan. Salah satunya adalah edamame. Edamame, kacang kedelai berwarna hijau merupakan camilan sehat yang sangat populer di Jepang. Kacang ini terasa nikmat dan diyakini bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Selain dikukus menjadi camilan, edamame bisa diolah menjadi salad sayur yang lezat. Kamu bisa coba resep salad sehat ini untuk dipraktikkan di rumah.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari salad sayur edamame, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan salad sayur edamame yang enak, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut resep lengkap membuat salad edamame yang enak dan sehat :
Bahan-bahan :
- 350 gram edamame
- 150 gram kale, potong 2 cm
- 100 gram baby spinach
- 1 buah timun jepang, iris tipis panjang, rendam air es
- 6 buah lemon, ambil airnya
- 75 ml minyak zaitun
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica hitam, tumbuk kasar
Cara membuat :
1. Dressing : Dalam botol, masukkan air lemon, minyak zaitun, garam, dan merica. Kocok hingga tercampur. Sisihkan.
2. Rebus edamame hingga matang. Angkat, tiriskan. Rendam dalam air es, tiriskan. Keluarkan dari kulitnya.
3. Dalam mangkuk, masukkan edamame, tambahkan kale, baby spinach, timun. Tuang dressing. Aduk rata
4. Tata salad dalam piring, sajikan segera.
Manfaat edamame bagi tubuh :
1. Meningkatkan daya tahan tubuh
2. Mencegah hipertensi dan penyakit jantung
3. Mengurangi resiko kanker
4. Menjaga kesehatan tulang
5. Menjaga kesehatan kulit
6. Menjaga kesehatan sistem pencernaan
Mudah kan cara membuatnya? Itulah cara membuat salad edamame yang bisa kamu praktikan dirumah. Selamat mencoba !
CARI INSPIRASI MENU LAINNYA, KLIK DISINI!
