Ingin mencoba varian pancake yang unik dan nikmat? Pancake mangga ala Hongkong ini merupakan salah satu yang wajib dicoba!

Bukan hanya aroma yang menggoda, tapi rasanya sangat lezat dan semua orang yang mencoba dijamin ketagihan. Pancake mangga ini bisa dibuat sendiri di rumah kok. Bahannya pun mudah didapat. Yuk, simak resep dan cara membuatnya berikut ini:

Bahan kulit pancake :
125 gr tepung terigu protein sedang
1 sdm maizena
130 ml air
260 ml susu UHT
½ sdt garam
1 sdm gula pasir
3 sdm minyak
1 butir telur
Pewarna kuning secukupnya
Pewarna merah secukupnya

Isian pancake :
2 butir kuning telur
200 ml susu UHT
2 sdm maizena
50 ml sirup mangga / puree mangga
30 gr mentega
¼ sdt garam
80 gr Whipphing cream
169 ml air es

Pelengkap :
Buah mangga secukupnya

Cara membuat :
1. Campurkan semua bahan untuk kulit, aduk rata lalu saring.
2. Panaskan wajan anti lengket ukuran 26 cm lalu tuang adonan, masak di api kecil hingga pinggiran kulit menjadi kering, sisihkan. Ulangi hingga adonan habis.
3. Untuk isian, campurkan semua bahan isian, aduk hingga rata lalu masak di api kecil sambil diaduk hingga mengental. Kemudian angkat dan pindahkan ke dalam mangkuk, tutup cling wrap hingga menyentuh dasar. Dinginkan hingga set.
4. Campurkan whipping cream dengan air es lalu mixer selama 4 menit. Kemudian tambahkan vla mangga, mixer kembali hingga merata lalu pindahkan kedalam piping bag.
5. Potong-potong buah mangga, siapkan kulit lalu semprotkan isian, simpan mangga diatasnya kemudian gulung. Ulangi hingga adonan habis.
6. Masukkan kedalam kulkas minimal 15 menit.
7. Pancake mangga siap untuk dinikmati.

Sebelum praktik memasaknya nya dirumah, Yuk belanja bahan-bahanya di Yogya online! Selamat mencoba...

CARI INSPIRASI MENU LAINNYA, KLIK DISINI