Selama di rumah saja mungkin Yolers rindu dengan masakan restoran di mall, salah satunya restoran Jepang. Di samping sushi, salah satu masakan Jepang yang mungkin Yolers rindukan adalah kari Jepang. Berbeda dengan kari di berbagai negara seperti Indonesia, Thailand, Malaysia yang umumnya berkuah encer dan memakai santan. Kari Jepang lebih kental. Akhir pekan ini Yolers bisa bikin sendiri dirumah dengan bumbu kari siap pakai. Yuk ikuti langsung resep lengkapnya di bawah ini :

Bahan-bahan :
3 sdm butter (unsalted)
4 sdm tepung terigu
1 sdm bubuk kari
1 sdm masala
1 sdt bubuk cabe
1 siung bawang bombay, potong dadu
3 siung bawang putih, cincang halus
2 cm jahe, parut halus
500 gr fillet dada ayam, potong dadu dan bumbui dengan garam dan lada.
2 bh wortel, potong dadu besar
1 liter air
1 sdm madu
2 sdm garam
1 sdt gula pasir
2 bh kentang, buang kulit dan potong dadu
2 sdm saus tomat
1,5 sdm kecap asin

Cara membuat :
1. Lelehkan butter pada panci kecil, masukkan terigu dan aduk rata lalu masukkan bubuk kari, garam masala, bubuk cabe, aduk dan masak hingga matang.

2. Panaskan minyak pada wajan dan tumis bawang bombay, lalu aduk hingga kecoklatan. Tambahkan bawang putih dan jahe, aduk sampai rata.

3. Masukkan fillet dada ayam, masak hingga matang. Kemudian tambahkan wortel, air, lalu aduk merata dan masak hingga air mendidih.

4. Tambahkan madu, garam, gula, kentang, lalu aduk merata biarkan hingga mendidih dan kentang lunak.

5. Masukkan bumbu kari, aduk merata hingga mengental. Tambahkan saus tomat dan kecap asin, aduk merata.

6. Sajikan dengan nasi selagi hangat.

Kekentalan kuah kari bisa disesuaikan selera. Jika suka pekat bisa ditambahkan bumbu dan dimasak hingga air susut dan mengental. Nah, itulah resep lengkapnya yang siap Yolers coba dirumah. Selamat mencoba!

CARI INSPIRASI MENU LAINNYA, KLIK DISINI!