Disebut sebagai eight treasure karena makanan ini terdiri dari delapan jenis buah kering. Selain itu, angka delapan juga dianggap keberuntungan oleh orang-orang Tiongkok. Memiliki warna-warni dan cantik membuat makanan ini menyimbolkan keberuntungan dan kemanisan untuk tahun baru, terutama disajikan untuk tahun baru Imlek.

Nah, Yolers juga bisa membuat dessert ini di rumah dengan resep berikut!

BAHAN-BAHAN :

• 1 genggam gula ceri mengkilap
• 1 genggam kismis hitam
• 1 genggam kismis kuning
• 1 biji teratai gula
• 1 aprikot kering
• 2 cangkir nasi ketan bulat
• 100 gr pasta kacang merah
  
  

Bumbu :

• 1 sdm minyak bunga matahari
• 1/4 sdt garam
  
  

Bahan untuk sirup gula :

• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm madu
• 1/2 gelas air
• 2 sdm air tepung kentang (1/2 sdt tepung kentang dengan 1 sdm air, aduk rata)
• 2 tetes mawar atau sari bunga apapun

CARA MEMBUAT :

1. Rendam beras ketan bulat dalam air dingin setidaknya selama 1 jam. Masak dalam penanak nasi atau pengukus. Campur nasi dengan minyak bunga matahari dan garam saat masih panas.

2. Oleskan sedikit minyak pada mangkuk ukuran sedang dan potong gula menjadi dua. Tempatkan buah-buahan kering dan ceri berlapis gula.

3. Masukkan setengah dari nasi ketan yang sudah dimasak ke dalam mangkuk dan tekan sedikit kemudian taruh 100g pasta kacang merah di tengahnya.

4. Gunakan sedikit beras ketan untuk menutupi pasta kacang merah dan tempatkan biji teratai gula dan ceri berlapis gula di sekitar mangkuk.

5. Masukkan semua beras ketan ke dalam mangkuk dan tekan ke bawah. Kukus selama 30 menit.

6. Gunakan panci kecil untuk merebus semua bahan untuk sirup gula. Tambahkan air tepung ketan untuk mengentalkan sirup.

7. Balik puding nasi di atas piring dan olesi sirup gula di atasnya.

Puding cantik khas Tiongkok ini siap kamu nikmatin untuk memeriahkan Imlek bersama keluarga. Selamat mencoba!

CARI INSPIRASI MENU LAINNYA, KLIK DISINI!