Sajian ayam favorit di rumah makan Padang ini rasanya gurih lembut. Tak semua rumah makan Padang menyediakannya. Kalau pun ada, seringkali cepat sekali habis. Siapa yang menyangka kalau resep ayam pop ternyata sangat memungkinkan untuk dicoba di rumah lho, penasaran? Yuk intip resep lengkapnya berikut ini :

Bahan-bahan :
1 ekor ayam kampung
1 sdm air jeruk nipis + 1 sdt garam, untuk melumuri ayam
1 liter air untuk merebus ayam
Minyak goreng secukupnya
5 buah bawang merah, haluskan
3 siung bawang putih, haluskan
Garam secukupnya
3 lembar daun salam
Daun singkong secukupnya, rebus

Bahan saus sambal :
10 buah cabe merah, rebus matang
5 buah bawang merah, rebus matang
1 buah bawang merah, rebus matang
1 buah tomat matang dan segar, rebus matang
100 ml air
2 buah tomat ukuran kecil
Garam dan gula pasir secukupnya

Cara membuatnya :
1. Kuliti ayam, kemudian lumuri ayam tanpa kulit ini dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama lebih kurang 30 menit (simpan dalam lemari es)

2. Didihkan air, masukkan ayam, bawang merah, bawang putih halus, garam, dan daun salam. Rebus ayam hingga matang dan cukup lunak. Angkat dan tiriskan.

3. Panaskan minyak goreng secukupnya dengan api sedang, masukkan ayam. Goreng ayam sebentar saja. Angkat dan tiriskan.

4. Saus sambal : haluskan cabai, bawang merah, dan tomat rebus. Panaskan 3 sendok makan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tuang air, aduk dan masak hingga mendidih.

5. Masukkan tomat utuh, tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Masak hingga tomat layu dan bumbu matang. Angkat.

6. Sajikan ayam pop bersama saus sambal dan lalapan daun singkong rebus.

Itulah resep lengkap ayam pop yang mimin lansir dari kompas.com. Dengan sedikit berlatih, resep ayam pop ini akan kamu kuasai. Selamat mencoba!

 CARI INSPIRASI MENU LAINNYA, KLIK DISINI!