Kamu salah satu penggemar masakan Korea? Jika iya, wajib mencoba resep ayam goreng pedas Korea. Ayam pedas Korea ini memang sangat banyak macamnya, salah satu yang paling populer adalah ayam goreng tepung saus gochujang (pasta cabai Korea). Hidangan ini sering kali ditemukan di restoran-restoran yang menyajikan masakan Korea. Namun, buat kamu yang sedang berhemat, sebaiknya kamu membuatnya sendiri di rumah. Berikut resep lengkap ayam goreng pedas Korea yang mimin lansir dari idntimes.com :

Bahan utama :
500 gram sayap ayam
100 gram tepung terigu
50 gram tepung maizena
30 gram tepung bumbu

Bahan merendam ayam :
1/2 butir jeruk lemon, ambil airnya
1 sdm bawang putih bubuk
2 sdm paprika bubuk
Garam secukupnya

Bahan saus gochujang :
4 siung bawang putih
3 cm jahe
3 sdm saus gochujang
3 sdm madu
2 sdm gula pasir
1 sdt cuka apel
Biji wijen secukupnya

Cara membuat :
1. Bersihkan semua sayap ayam, lalu tiriskan menggunakan tisu. Kemudian letakkan semua sayap ayam ke dalam wadah, lalu berikan perasan air jeruk lemon, bubuk bawang putih, dan bubuk paprika, dan garam. Aduk semua bahan hingga tercampur merata dan sayap ayam terbaluri dengan sempurna. Diamkan sayap ayam beserta bumbu-bumbu selama 30 menit agar meresap.

2. Siapkan satu wadah, lalu masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan tepung bumbu ke dalamnya. Aduk-aduk bahan tepung kering hingga menjadi satu. Kemudian ambil sayap ayam dan baluri seluruh bagiannya hingga tertutup dengan tepung. Lakukan hingga semua sayap ayam habis.

3. Panaskan minyak di atas wajan dan goreng ayam hingga berubah warna menjadi cokelat keemasan atau sampai matang. Angkat, tiriskan, dan sisihkan sebentar.

4. Tuang sedikit minyak ke dalam wajan, lalu tumis bawang putih dan jahe hingga mengeluarkan aroma harum. Masukkan semua bahan saus ke dalam wajan, aduk-aduk sampai merata tanpa ada yang menggumpal. Tambahkan sedikit air, tunggu hingga sedikit mengental.

5. Masukkan sayap ayam yang sudah digoreng ke dalam tumisan saus gochujang. Aduk-aduk sampai semua ayam terbaluri secara sempurna. Jika dirasa sudah matang, angkat dan hidangkan ayam gochujang dengan taburan wijen serta daun bawang.

Nah, itulah resep lengkap ayam goreng pedas Korea yang dapat kamu coba di rumah. Selamat mencoba !

CARI INSPIRASI MENU LAINNYA, KLIK DISINI!