Ayam goreng dengan biskuit Lotus Biscoff memiliki cita rasa yang unik, gurih renyah dan agak manis. Menu ini pertama dipopulerkan di restoran di Inggris. Sebenarnya sudah banyak tren makanan dan minuman yang memakai biskuit Lotus Biscoff dari Belgia. Lotus Biscoff sendiri adalah biskuit dengan paduan rempah mirip spekulas. Ada yang menambahkan pada cake, pie, kopi susu, puding hingga cheesecake.
Sekilas racikan Ayam Goreng Lotus Biscoff ini tidak jauh berbeda dengan ayam goreng biasa. Bedanya, makanan ini disajikan dengan potongan biskuit. Jika kamu penasaran ingin mencobanya, bisa mengikuti resep lengkap yang mimin lansir dari food.detik.com berikut ini:
BAHAN :
6 buah paha ayam drumstick
1 sdt merica bubuk
1 sdt garam
15 buah biskuit lotus biscoff
50 gr tepung panir
1/2 sdt tepung maizena
140 gr tepung terigu
Pelapis :
70 gr tepung terigu
2 butir telur ayam, kocok lepas
CARA MEMBUAT :
1. Cuci bersih paha ayam dan tiriskan hingga kering. Lumuri paha ayam dengan garam dan merica sambil gosok-gosok agar meresap. Sisihkan.
2. Tumbuk halus biskuit lotus biscoff lalu campurkan dengan tepung panir, tepung maizena dan tepung terigu. Aduk hingga benar-benar tercampur rata.
3. Balut paha ayam berbumbu dengan tepung terigu tipis-tipis. Lalu celupkan ke dalam telur kocok.
4. Gulingkan dalam campuran tepung dan biskuit lotus sambil tekan hingga melekat. Sisihkan hingga sedikit kering.
5. Panaskan minyak banyak dalam panci atau wajan cekung di atas api sedang. Goreng paha ayam berlapis tepung hingga matang dan kering.
6. Angkat dan tiriskan lalu sajikan dengan saus favorit dan biskuit lotus biscoff.
Tips :
1. Kecuali paha ayam drumstick untuk ayam goreng lotus biscoff bisa dipakai fillet ayam yang dipotong memanjang atau paha ayam bagian atas.
2. Biskuit lotus biscoff bisa dibeli di supermaket atau toko bahan kue atau toko online.
3. Gunakan api sedang agar lapisan tepung yang sedikit manis tidak gosong dan bagian dalam daging ayam matang sempurna.
Nah itulah cara membuat Ayam Goreng Lotus Biscoff, mudah bukan? Tunggu apalagi ayo buruan praktek dirumah! Selamat mencoba!
CARI INSPIRASI MENU LAINNYA, KLIK DISINI!
