Susu adalah minuman bergizi yang dikemas dengan nutrisi penting seperti kalsium, fosfor, vitamin B, kalium, dan vitamin D. Susu merupakan sumber protein yang sangat baik dan dapat mencegah osteoporosis dan patah tulang. Berbicara soal jenis susu, tentunya kamu pernah mendengar istilah susu UHT. Apakah itu susu UHT? Berikut fakta unik tentang susu UHT yang harus Yolers ketahui.

1. Dipanaskan diatas 138 derajat celcius
UHT sendiri berati Ultra High Temperature. Disebut UHT karena proses pengolahannya yang menggunakan pemanasan tingkat tinggi, namun dalam waktu yang singkat yaitu membutuhkan pemanasan dengan suhu diatas 138 derajat celcius dengan waktu hanya sampe 4 detik saja. Meski dipanaskan dengan waktu singkat susu ini sangat aman dikonsumsi karena suhu pemanasan tersebut sudah cukup untuk membunuh bakteri yang ada dalam susu.

2. Susu UHT bertahan hingga 9 bulan
Setelah proses pemanasan dengan suhu yang sangat tinggi. Susu UHT dikemas dalam karton atau kaleng steril hingga bertahan sangat lama dan tidak memerlukan penyimpanan pada tempat yang dingin atau kulkas. Meski begitu, hanya bisa bertahan kalau kemasannya tidak terbuka atau bocor. Setelah dibuka susu UHT harus segera dihabiskan, paling lama bertahan 3-4 hari.

3. Proses susu UHT tidak mempengaruhi nutrisi dan gizinya
Pemanasan dengan suhu yang sangat tinggi hanya membunuh mikroorganisme berbahaya, namun nutrisi dan gizinya akan tetap terjaga. Walaupun pemanasan tinggi ini bisa mempengaruhi kandungan protein dan lemaknya. Namun, itu hanya sedikit saja.

4. Anak-anak mengonsumsi susu UHT setelah satu tahun
Sebaiknya, susu UHT diberikan pada anak-anak saat pencernaannya sudah siap. Karena susu UHT memiliki konsentrasi protein dan mineral yang tinggi. Kalau pencernaan anak belum siap, bisa berpengaruh pada ginjalnya. Dilansir dari Banner Health Center, sebaiknya susu UHT diberikan pada saat anak berumur satu tahun lebih.

5. Susu UHT memiliki banyak varian
Susu UHT memiliki beraneka varian yang di tawarkan mulai dari full cream, skim, rendah lemak, dan aneka rasa lain. Satu hal yang paling penting, pastikan susu tersebut tidak mengandung gula tambahan atau perisa identik alami susu.

Itulah beberapa fakta unik tentang susu UHT yang dilansir dari idntimes.com. Tidak perlu khawatir lagi jika ingin konsumsi susu UHT, karena susu UHT juga sehat dan aman.