Aquarius (20 Januari- 18 Februari)
Orang-orang dengan zodiak Aquarius memiliki karakter petualang, bebas dan berjiwa sosial yang tinggi. Sifat petualangnya itu menyebabkan Aquarius tidak suka diatur, senang melakukan sesuatu dengan caranya sendiri. Pembawaannya tenang dan objektif menyebabkan si Aquarius ini dapat berpikir dengan jernih dalam menghadapi suatu masalah tanpa berpihak pada siapapun. Jiwa petualangnya membuat si Aquarius ini tidak suka pilih-pilih makanan, menikmati sayur-sayuran lebih daripada makanan lainnya.
Sayur asam YOA kuah merah
Bahan-bahan
1. 1 buah labu siam
2. 2 helai lacang panjang
3. 1 buah jagung manis
4. Kacang tanah secukupnya
5. Kol secukupnya
6. Melinjo secukupnya
7. Pepaya mentah secukupnya
8. Tauge Panjang secukupnya
9. 6 buah cabai rawit
10. 1 buah tomat
11. 4 siung bawang putih
12. Daun melinjo secukupnya
13. 5 buah cabai merah
14. Air secukupnya (disesuaikan dengan banyaknya sayur)
15. 5 siung bawang merah
16. Asem kandis / asem jawa secukupnya
17. 2 helai daun salam
18. Garam secukupnya
19. Gula merah secukupnya
20. Gula putih secukupnya
21. Penyedap secukupnya
atau bahan-bahan ini bisa didapat dalam bentuk YOA Sayur Asam Pak, klik disini
Cara membuat
- Kupas dan bersihkan semua sayur yang akan dimasak, potong sesuai selera.
- Haluskan bawang merah dengan putih, cabai merah dengan rawit, blender hingga merata. Iris tomat untuk dimasukkan ketika sayur akan diangkat dari kompor.
- Siapkan panci dan didihkan air. Setelah air mendidih masukkan bumbu yang telah dihaluskan beserta daun salam dan asam kandis/ asam jawa.
- Masukkan sayuran yang paling lama matang terlebih dahulu (jagung, labu siam, kacang, dll). Setelah matang dan empuk, masukkan sayur yang lain (daun melinjo, kol, dll).
- Tambahkan setengah sendok garam, gula merah dan gula putih, serta penyedap secukupnya.
- Setelah semua bahan matang jangan lupa untuk dicicipi. Jika dirasa ada bumbu yang kurang, bisa ditambahkan sesuai selera. Matikan kompor dan sayur asam siap untuk dihidangkan.