Sesuai dengan namanya, es kopi daun bawang merupakan daun bawang yang dipotong kecil dicampur ke dalam kopi. Es kopi daun bawang ini biasanya juga ditambah topping dengan jumlah yang banyak.

Es kopi topping daun bawang ini dikenal dengan nama spring onion latte, scallion latte, green onion latte  atau latte daun bawang. Perpaduan tidak biasanya ini membuat rasa dari kopi ini dinilai unik. Minuman unik ini sedang tren dan digemari di China, hingga ke beberapa negara lain termasuk Indonesia.

Kopi daun bawang bukanlah kopi biasa yang terbuat dari biji kopi. Sebaliknya, minuman ini menggunakan daun bawang yang dicampur dengan susu dan gula, serta sedikit ekstrak kopi untuk memberikan sentuhan rasa kopi yang ringan. Hasilnya adalah minuman dengan rasa unik yang menggabungkan pedasnya daun bawang dengan manisnya gula dan aroma kopi yang lembut. Perpaduan rasa yang tidak biasa ini ternyata menarik banyak orang yang penasaran untuk mencobanya. 

Nah, buat kamu Yolers yang ingin mencoba membuatnya sendiri dirumah, Yuk ikuti resepnya berikut ini:

Bahan :

1 batang daun bawang

1 shot expresso

120ml Susu cair 120ml

30ml Gula cair atau gula aren

Es batu secukupnya

Cara membuat :

1. Siapkan daun bawang, selanjutnya iris tipis dan sisihkan

2. Siapkan gelas, kemudian masukkan 1 sdm daun bawang dan tumbuk kasar di dalam gelas

3. Masukkan es batu secukupnya

4. Tuangkan susu cair, espresso, dan gula cair atau gula aren

5. Tambahkan topping sesuai selera

6. Es kopi daun bawang siap disajikan

Tips membuat :

1 Gunakan daun bawang yang masih segar. Jangan lupa cuci bersih daun bawang tersebut sebelum dipotong-potong

2. Gunakan jenis gula yang sesuai dengan selera, bisa menggunakan gula cair, gula vanila, gula aren, dan lainnya

3. Pilih susu fresh milk atau full cream yang cocok untuk kopi.

Manfaat daun bawang :

1. Kaya akan antioksidan

2. Menjaga kesehatan jantung

3. Membantu menurunkan berat badan

4. Membantu menjaga kesehatan mata

5. Mencegah peradangan

6. Mencegah risiko penyakit kangker

7. Mengontrol kadar gula darah

8. Melancarkan pencernaan

9. Mendukung kesehatan tulang

Itulah resep mudah dan murah Es Kopi Daun Bwang yang bisa kamu praktikan di rumah. Selamat mencoba!