Es teler sultan sedang viral dan jadi favorit banyak orang, karena rasanya yang super creamy, segar dan pastinya bikin nagih. Tidak heran, banyak pengguna media sosial yang membagikan foto dan review tentang kelezatan es teler ini. Es teler sultan ini berbeda dari es teler biasa karena menggunakan bahan-bahan yang lebih mewah dan berkualitas. Rasanya juga lebih creamy dan segar, sangat cocok untuk dijadikan takjil buka puasa.

Buat Yolers, yang ingin mencoba membuatnya sendiri dirumah, bisa banget! Yuk, ikuti resep dibawah ini!

Bahan Utama :

• Alpukat
• Nangka
• Sagu Mutiara
• Nutrijel Cincau
• Nutrijel Kelapa
• Keju Cheddar untu topping

Bahan Kuah Creamy :

• 500 gr krimer
• 1 kaleng SKM
• 100 gr gula pasir
• 1 ikat daun pandan
• 300 ml susu
• 1 kaleng susu evaporasi
• 200 ml air
• 2 sdm tepung maizena

Bahan Nutrijel Cincau :

• 1 bungkus nutrijel rasa cincau
• 700 ml air
• 5 sdm gula pasir

Bahan Nutrijel Kelapa :

• 1 bungkus nutrijel rasa kelapa
• 1 sachet santan instan
• 1/4 sdt garam
• 700 ml air
• 5 sdm gula pasir

Cara membuat :

1. Buat Nutrijel Cincau

• Dalam panci, campurkan bubuk nutrijel cincau, air dan gula pasir. Aduk rata.
• Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih.
• Matikan api, tuang ke dalam loyang, dan biarkan hingga mengeras.
• Setelah dingin, potong dadu kecil.

2. Buat Nutrijel Kelapa

• Dalam panci, campurkan bubuk nutrijel kelapa, air, gula pasir, santan instan, dan garam. Aduk rata.
• Masak dengan api sedang terus diaduk hingga mendidih.
• Matikan api, tuang dalam loyang, dan biarkan hingga mengeras.
• Setelah dingin, potong dadu kecil.

3. Buat Sagu Mutiara

• Tuang sagu mutiara ke dalam air mendidih, lalu aduk sesekali agar tidak lengket di dasar panci.
• Tambahkan gula pasir, lalu aduk hingga larut.
• Masak selama 10-15 menit hingga sagu matang merata.

4. Buat Kuah Creamy

• Dalam panci, campurkan krimer, susu kental manis, gula pasir, daun pandan, susu cair, susu evaporasi, dan air.
• Masak dengan api kecil sambil diaduk, agar gula larut dan kuah tidak menggumpal.
• Masukkan larutan tepung maizena, aduk terus hingga kuah mengental dan mendidih.
• Matikan api dan biarkan kuah dingin.

5. Cara Penyajian

• Dalam mangkuk atau gelas saji, tata alpukat, nangka, sagu mutiara, nutrijel cincau, dan nutrijel kelapa.
• Tuang kuah creamy yang sudah dingin.
• Tambahkan es batu sesuai selera.
• Taburkan keju cheddar parut di atasnya sebagai topping.

Es teler creamy sultan ini sangat cocok disajikan sebagai takjil saat berbuka puasa. Rasanya yang segar dan nikmat pasti akan membuat ketagihan. Cara membuatnya juga sangat mudah banget kan?!. Yuk coba sendiri dirumah!