Resep Soto Bandung

Bahan:

  • 500 gram daging sapi
  • 2 buah lobak, kupas lalu potong-potong
  • 2 batang daun bawang, iris halus
  • 2 batang seledri, iris halus
  • 1 batang sereh, memarkan
  • 2 cm jahe, kupas memarkan
  • 1 sdm kecap asin manis sedang
  • 1/2 sdt cuka
  • 2 sdm minyak sayur, untuk menumis bumbu halus 2000 ml air untuk merebus daging

 

Bumbu Halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 1/2 sdt merica butir
  • 1 sdt garam

 

Pelengkap:

  • 100 gram kacang kedelai goreng
  • 25 gram bawang goreng
  • 3 buah jeruk limau secukupnya sambal cabe kerupuk

 

 

Cara pembuatan:

  • Didihkan air dalam panci lalu masukan daging, rebus hingga empuk. Setelah itu, daging diangkat lalu potong dadu.
  • Air bekas merebus danging tadi disaring. Tuang dalam panci dan masukan daging yang sudah dipotong dadu, panaskan kembali di atas api.
  • Panaskan 3 sdm minyak sayur, tumis semua bumbu halus sampai harum. Angkat, masukkan pada air rebusan daging.
  • Tambahkan lobak, daun bawang, seledri, jahe, sereh, masak sampai mendidih dan bumbu meresap ke dalam daging. Tambahkan cuka aduk hingga rata.
  • Ambil mangkuk, tuang soto daging taburkan kacang kedelai goreng, bawang goreng.
  • Sajikan dengan nasi putih, sambal dan kerupuk jika suka tambahkan perasan jeruk limau.
  • Soto dapat disajikan untuk 6 porsi

 

Tips:

Agar lobak tidak pahit. Setelah lobak dipotong, taburi garam remas dengan perlahan sebentar, cuci bersih. Didihkan air, rebus lobak sampai air mendidih sekali. Tiriskan dan buang airnya.

 

Cek semua bahannya disini.

Tampilkan Susun Daftar

11 Items

per page
Set Descending Direction
  1. Yoa
    Jeruk Limo 100gr
    Rp 5.250
    Quickview
  2. Sapi
    Sapi Sengkel 250gr
    12%
    Regular Price Rp 45.900 Special Price Rp 40.650
    Quickview
  3. Sapi
    Sapi Has Dalam 250gr
    14%
    Regular Price Rp 54.150 Special Price Rp 46.900
    Quickview
  4. Sayur
    Bawang Putih 250gr
    Rp 15.250
    Quickview
  5. Sunco
    Sunco Botol 2l_1c8p
    7%
    Regular Price Rp 43.650 Special Price Rp 40.750
    Quickview
Tampilkan Susun Daftar

11 Items

per page
Set Descending Direction
Copyright © 2018 Yogya Group. All rights reserved. Syarat & Ketentuan | Kebijakan Privasi