Tahu merupakan sumber protein yang baik dan mengandung 9 asam amino esensial yang penting untuk menjalani gaya hidup sehat dan seimbang. Tahu juga merupakan sumber kalsium, zat besi, dan beberapa mineral yang sangat baik, seperti mangan, selenium, fosfor, magnesium, tembaga, seng, dan vitamin B1.
Tahu juga dapat diolah menjadi berbagai macam olahan. Salah satunya adalah tahu cabe garam. Rasanya yang gurih sangat digemari banyak orang. Tekstur yang garing dipadukan dengan gurihnya cabe dan bawang putih membuat kita tidak bisa berhenti untuk mengunyahnya.
Nah, ingin coba membuat tahu cabe garam sendiri dirumah? Yuk, simak resep lengkapnya berikut ini :
Bahan :
Tahu Kuning, potong dadu
Cabai merah keriting, buang tangkainya
Cabai hijau keriting, buang tangkainya
5 siung bawang putih
Minyak Goreng
Bahan Tepung Crispy :
Tepung terigu
Tepung beras
Garam
Penyedap rasa
Cara membuat :
1. Siapkan mangkuk besar. Masukan tepung terigu dan tepung beras. Perbandingan tepung terigu 75%, tepung berasnya 25%. Kemudian tambahkan garam, penyedap rasa, secukupnya, lalu aduk hingga semua bahan tercampur.
2. Ambil tahu yg sudah di potong dadu lalu taburi campuran tepung yang sudah dibuat tadi. Kemudian beri air sedikit agar tepungnya menempel ke tahu aduk pelan pelan hingga tepung menempel rata pada tahu.
3. Jika sudah menempel masukan ke tepung crispy kering lalu masak tahu sampe matang /berwarna golden brown jika sudah angkat tiriskan.
4. Panaskan 4 sendok makan minyak goreng untuk menumis. Tumis bawang putih sampai matang jika sudah matang baru masukan cabai kriting merah dan cabai keriting hijau, tumis sebentar lalu beri garam dan gula pasir secukupnya. Aduk sampai semua bahan matang dan tercampur merata, jangan lupa koreksi rasa.
5. Jika rasanya sudah pas masukan tahu crispy lalu aduk sampai bumbu merata.
Itulah resep lengkapnya yang bisa kamu coba sendiri dirumah. Cukup mudah kan? Jangan lupa untuk belanja semua bahanya di Yogya Online. Selamat mencoba!
CARI INSPIRASI MENU LAINNYA, KLIK DISINI
