Mengonsumsi makanan tertentu bisa membantu meningkatkan kemampuan tubuh dalam melawan infeksi, termasuk infeksi virus corona varian Omicron. Kehilangan nafsu makan faktanya menjadi gejala khas dari infeksi virus, termasuk virus corona dan influenza. Rasa tidak nyaman pada tenggorokan, bahkan sakit saat menelan cairan, kerap menjadi alasan untuk melewatkan makan. Padahal asupan makanan yang sehat dibutuhkan untuk mempercepat proses penyembuhan.

Melansir Eat This, Direktur Institut Penyakit Autoimun dan Rematik di Saint Joseph Health dan penulis Immunity Strong, Robert G. Lahita atau Dr. Bob merekomendasikan beberapa jenis makanan yang baik dikonsumsi saat terinfeksi Omicron, selain yoghurt, es krim, dan minuman elektrolit, makanan berkuah kaldu seperti sup juga menjadi rekomendasi untuk di santap. Karena kandungan protein dan serat dalam sup bisa memberi nutrisi pada tubuh. Selain itu, semangkuk sup atau kaldu hangat merupakan pengganti elektrolit yang baik.

Nah, berikut ini resep Italian Minestrone Soup bisa menjadi salah satu pilihan untuk disajikan, karena selain lezat cara membuatnya pun cukup mudah.

BAHAN :

• 2 sdm minyak zaitun
• 1 buah (150 gr) bawang bombai, cincang kasar
• 2 batang (150 gr) seledri, iris 1 cm
• 200 gr wortel, iris tipis 0,5 cm
• 400 gr kentang, kupas kulit, potong dadu 1cm
• 100 gr kacang merah, rebus hingga setengah matang
• 150 gr pasta fusilli
• 1 sdm pasta tomat
• 300 gr tomat, cincang halus
• 1,5 liter kaldu ayam
• 200 gr buncis, potong 2 cm
• 1 sdt italian seasoning
• ½ sdt chilli flakes
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica hitam bubuk
  
  
  
  

CARA MEMBUAT :

1. Panaskan minyak zaitun dalam panci, masukkan bawang bombai dan batang seledri, tumis hingga bawang transparan dan harum.
2. Masukkan wortel, kentang, kacang merah, fusilli, pasta tomat, dan kaldu ayam, masak hingga semua bahan matang.
3. Tambahkan, italian seasoning, chilli flakes, garam dan merica bubuk, aduk rata, masak hingga mendidih. Angkat, sajikan segera.

Nah, itulah resep lengkapnya. Selain lezat, kamu juga akan merasakan sendiri manfaatnya untuk kesehatan tubuhmu. Tentu Yolers juga pasti senang jika bisa sehat sekaligus menikmati makanan yang nikmat, kan? Yuk mulai coba resep ini dirumah!

 CARI INSPIRASI MENU LAINNYA, KLIK DISINI!