Berikut ini adalah resep Gulai Ayam Khas Minang, menu hidangan praktis yang cocok banget dinikmati saat berbuka puasa. Gulai ayam adalah masakan berkuah kuning khas Minang yang terbuat dari bahan baku daging ayam yang diolah dalam kuah bumbu rempah dengan bercita rasa gurih.
Selain itu, Gulai ayam juga menjadi salah satu hidangan praktis yang memiliki nilai gizi yang tinggi dan baik untuk mengembalikan energi setelah seharian berpuasa. Kamu juga bisa mencoba membuat Gulai Ayam sendiri di rumah dengan mengikuti resep dibawah ini!
BAHAN :
500 gram ayam
1 lembar daun kunyit
2 lembar daun jeruk
1 batang serai
1 ruas lengkuas
½ sdt gula merah
½ sdt asam jawa
2 butir cengkeh
1 ruas kayu manis
400 ml santan
BUMBU HALUS :
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
7 buah cabe merah
2 butir kemiri sangrai
1 ruas kunyit
½ sdt jinten sangrai
1 ruas jahe
½ sdt merica
1 sdt garam
½ sdt ketumbar sangrai
1 ½ sdt gula pasir
CARA MEMBUAT :
1. Blender semua bahan bumbu halus.
2. Selanjutnya, letakkan panci di atas kompor dan nyalakan dengan api sedang. Masukkan dan campurkan bumbu halus dengan santan ke dalam panci. Kamu bisa mengaduknya sampai mendidih dan harum.
3. Bila sudah mulai mendidih, masukkan ayam yang sudah dipotong-potong menjadi 5-7 bagian. Tambahkan lengkuas, daun kuyit, daun jeruk, serai, cengkeh, kayu manis, dan garam secukupnya. Lalu aduk kembali sampai bumbu meresap, serta santan mengental.
4. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat agar terasa lebih nikmat.
5. Tambahkan topping irisan cabai merah keriting pada bagian atasnya agar terlihat lebih menggugah selera.
Nah, itulah resep lengkap dan cara membuat Gulai Ayam Khas Minang, praktis membuatnya dan cocok banget dihidangkan saat berbuka puasa. Selamat mencoba!
CARI INSPIRASI MENU LAINNYA, KLIK DISINI!
