Hampir semua negara punya sajian khas Natal. Dari Inggris, ada hidangan bernama 'Christmas pudding'. Puding berisi aneka buah kering ini perlu waktu lama membuatnya. Dihidangkan dengan cara dibakar hingga aromanya sangat wangi. Christmas pudding ini menjadi makanan wajib yang harus tersaji di meja makan masyarakat Inggris yang merayakan perayaan Natal.

Mendengar nama Christmas pudding ini pasti yang terpikirkan olehmu adalah puding yang terbuat dari susu dan disajikan dalam keadaan dingin layaknya puding pada umumnya. Tapi anehnya, Christmas pudding ini justru disajikan dalam keadaan hangat karena tampilannya tidak mirip dengan puding kebanyakan.

Yuk, langsung aja seperti apa sih, resep sederhana Christmas Pudding ini.

Bahan-bahan :
175 gram mentega
75 gram gula merah
2 sendok makan madu
100 gram gula pasir
3 butir telur, dipisah kuning dan putihnya
1 buah jeruk lemon, diparut
125 gram tepung terigu
15 gram susu bubuk
1/2 sendok teh baking powder
50 gram ceri
50 gram kismis
50 gram almond, iris tipis

Cara membuat :
1. Kocok mentega, gula pasir, dan gula merah hingga lembut. Masukkan kuning telur sambil dikocok terus hingga lembut.
2. Masukkan madu, parutan kulit jeruk lemon, tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak.
3. Tambahkan ceri, kismis, almond, lalu tambahkan putih telur yang sudah dikocok kaku.
4. Tuang ke dalam pinggan tahan panas yang diolesi margarin, lalu kukus selama 1 jam sambil ditutup alumunium foil.
5. Setelah dingin, keluarkan dari loyang, potong-potong dan sajikan.

Natal kali ini menjadi istimewa dengan adanya Christmas Pudding dan kehangatan bersama keluarga dalam menikmati Christmas Pudding tersebut. Selamat Mencoba!

Temukan semua bahan-bahannya disini.