Kuliner ayam sangat digemari dan sangat populer karena kuliner ayam diolah apapun selalu lezat dan nikmat. Selain itu, daging ayam juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Sebab, daging ayam mengandung protein hewani yang tinggi, banyak vitamin dan mineral.

Terdapat banyak sekali resep olahan ayam yang bisa dicoba, salah satunya adalah resep ayam rempah pedas. Resep ayam rempah sangat cocok untuk di makan siang hari, apalagi jika disajikan dengan nasi hangat dan sambal. Menu sederhana ini dijamin menggugah selera makan.

Resep ini sangat mudah dipraktikkan dengan bahan-bahan yang mudah didapat. Berikut resep lengkap ayam rempah pedas :

Bahan :

1 kg paha ayam

3 siung bawang putih, iris

4 siung bawang merah, iris

21 buah cabai rawit merah (optional tergantung selera), potong serong

7 buah bawang daun, potong dadu

2 lembar daun jeruk, robek pinggiran daunnya

1 lembar daun salam

1 batang serai, potong serong memarkan

2 ruas lengkuas, memarkan

2 bungkus bumbu instan ayam goreng

Secukupnya gula dan garam

Cara membuat :
1. Ungkep ayam dengan 1,5 bungkus bumbu instan ayam goreng, beri air 200ml tutup kira-kira 20 menit sampai bumbu meresap dan air mengental, angkat dan tiriskan.

2. Tumis bawang putih, bawang merah dan cabai rawit sampai agak layu. Kemudian masukkan daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum, lalu masukkan sisa bumbu racik ayam goreng.

3. Masukkan ayam yang sudah diungkep tadi ke dalam tumisan, beri garam, gula secukupnya, dan beri air sedikit agar bumbu matang dan meresap.

4. Setelah bumbu matang dan meresap, masukkan bawang daun dan tumis hingga layu.

5. Angkat dan hidangkan

Itulah resep Ayam Rempah Pedas yang bisa kamu coba di rumah. Semua bahan-bahannya bisa kamu dapatkan langsung di Yogya Online. Selamat mencoba!

CARI INSPIRASI MENU LAINNYA, KLIK DISINI!